羊肉面片的家常做法

羊肉面片是一道非常受欢迎的传统中国菜品。下面是羊肉面片的家常做法：

材料：
- 嫩羊肉片：300克
- 宽刀面：适量
- 牛油：适量
- 蔬菜（例如大葱、韭菜）：适量
- 蒜末：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 辣椒油：适量（可选）

步骤：
1. 先将羊肉片用鸡精、生抽、料酒和盐腌制片刻。
2. 锅中加入牛油，用中火融化。
3. 加入羊肉片煎炒至变色，捞出备用。
4. 接着将蔬菜切成适量的段或末。
5. 同样的方法，将蔬菜烹煮至熟软，捞出备用。
6. 锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，再将蔬菜和羊肉片加入翻炒均匀。
7. 最后，加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整味道。
8. 准备一锅滚水，加入宽刀面煮熟，并捞出。
9. 将煮熟的面条放入碗中，倒入羊肉和蔬菜炒好的汤料。
10. 可以根据个人口味，加入辣椒油或其他调味品调整味道。
11. 羊肉面片做好后可以根据个人喜好，撒上一些葱花或青菜叶进行装饰。