大葱炒羊肉的做法

材料:
- 250克羊肉片
- 1根大葱
- 2瓣大蒜
- 适量生姜
- 1小勺盐
- 1小勺生抽
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量植物油

做法:
1.将羊肉洗净，切成薄片。大葱切成段，大蒜和生姜切成末备用。
2.将羊肉片用盐、生抽、胡椒粉和料酒腌制15分钟，使其入味。
3.热锅加入适量植物油，放入葱段煸炒出香味。
4.加入腌制好的羊肉片煸炒至变色，然后加入大蒜和姜末炒香。
5.最后加入适量盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
6.炒至羊肉熟透后即可出锅，装盘享用。

温馨提示：火候掌握好，炒至羊肉熟透即可，避免过熟变硬。