糖醋排骨简单的做法

糖醋排骨是一道非常受欢迎的传统中国菜肴，以其酸甜可口的味道而备受喜爱。下面是一个简单的糖醋排骨的做法，让我们一起来学习吧。

所需材料：
- 500克猪排骨
- 2勺白糖
- 2勺醋
- 2勺料酒
- 2勺生抽酱油
- 1勺老抽酱油
- 2勺番茄酱
- 适量盐
- 适量水淀粉
- 适量食用油

步骤：

1. 准备工作：将排骨切成小段，用开水焯水，去除血水和杂质。

2. 炒制排骨：锅中倒入适量食用油，放入排骨炒至表面金黄。

3. 添加调料：倒入料酒，煮一会儿以去腥味。接着加入白糖，炒匀直至糖溶化。

4. 加入酱汁：依次加入番茄酱、生抽酱油、老抽酱油。

5. 炖煮：加入适量的水，稍微多一些，盖上锅盖，用中小火炖煮约20-30分钟，直到排骨变得软烂。

6. 调味：糖醋口味的关键在于酸甜的平衡，可以根据个人口味适量加醋和糖。

7. 勾芡：最后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

8. 出锅：将糖醋排骨装盘，撒上少许盐和香葱末进行装饰。

这样一道口味独特的糖醋排骨就完成了。色香味俱佳的糖醋排骨是一道美味可口的菜肴，酸甜爽口的味道让人回味无穷。这道菜适合做家常菜，也适合宴客。只需要几个简单的步骤就能轻松地做出来，让你的家人和朋友都能品尝到你的手艺。希望这个简单的糖醋排骨的做法能对你有所帮助，快去试试吧！