圆白菜炒粉丝的做法

圆白菜炒粉丝是一道色香味俱佳的传统家常菜。简单易做，既营养又美味。下面就来介绍一下圆白菜炒粉丝的做法。

所需食材：
1. 圆白菜
2. 粉丝
3. 葱姜蒜末
4. 盐
5. 料酒
6. 酱油
7. 鸡精
8. 食用油

步骤：
1. 准备食材。将圆白菜洗净，切成块状；将粉丝用温水浸泡20分钟，待软后捞出备用。葱姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆炒出香味，再加入切好的圆白菜翻炒。

3. 放入适量的盐，调料酒，酱油和鸡精，继续翻炒均匀，让调味品均匀渗入圆白菜。

4. 加入适量的水，水量要稍微多一些，将火调至中小火，盖上锅盖焖煮5分钟，让圆白菜变软熟。

5. 捞出焖煮好的圆白菜，将粉丝放入锅中烫熟。

6. 将烫好的粉丝与圆白菜一起放入锅中翻炒均匀，让粉丝吸收圆白菜的汤汁。

7. 最后，加入一些食用油，翻炒均匀即可出锅。

特别提示：
1. 在烹饪过程中，盖上锅盖焖煮圆白菜的时候，要掌握时间，以免过软或者炖得过久导致菜品失去口感。
2. 炒粉丝的时候，要根据个人口味调整调料的用量，可以根据个人喜好适量添加其他蔬菜或者肉类食材增加口感。

可以看出，制作圆白菜炒粉丝并不复杂，只需准备好食材，按照步骤进行操作即可。这道菜色香味俱佳，口感独特，凭借其营养丰富、健康美味的特点深受大众喜爱。不论是作为正餐还是家庭聚餐的一道菜肴，都是不错的选择。同时，这个菜品制作简单，所需材料易得，家常厨房就能妥妥地打造出美味佳肴。快来试试吧！