炒甘蓝的家常做法

炒甘蓝是一道简单又营养的家常菜。下面是一种常见的做法：

材料：
- 甘蓝：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将甘蓝洗净，切成块状备用。
2. 大蒜切末，生姜切成片状，干辣椒切段备用。
3. 热锅冷油，油热后放入大蒜末、生姜片、干辣椒段煸炒出香味。
4. 将甘蓝块倒入锅中，快速翻炒均匀。
5. 加入少量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，使甘蓝变软。
6. 添加适量的盐和酱油，调味后继续翻炒均匀。
7. 炒至甘蓝变软熟即可关火。

炒甘蓝的家常做法就是这样简单。你也可以根据个人口味添加一些其他的调料或配菜，如木耳、胡萝卜等，使其更加丰富多样。