鸡蛋韭菜饼的家常做法

|2023-12-25 11:22:54|浏览:31

鸡蛋韭菜饼是一道美味的家常菜,做法简单,味道香脆可口。下面将介绍一种家常的做法。

材料:
- 韭菜:250克
- 鸡蛋:3个
- 面粉:150克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量

步骤:
1. 准备材料。将韭菜洗净切段,葱姜切碎备用。将鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 切韭菜。将韭菜切段后,放入碗中,加入适量盐,腌制片刻。这样可以去除韭菜的涩味。
3. 混合鸡蛋和面粉。将打散的鸡蛋倒入面粉中,搅拌均匀,直到形成稠糊状的面糊。可以根据自己的口感添加一些水,使面糊更加顺滑。
4. 加入葱姜和盐。将葱姜碎加入面糊中,再加入适量盐。搅拌均匀。
5. 加入韭菜。将腌制好的韭菜加入面糊中,搅拌均匀,确保韭菜均匀分布在面糊中。
6. 热锅凉油。将平底锅加热,倒入适量油,待油热后,将面糊倒入锅中,用铲子将面糊摊开。
7. 煎饼。小火慢煎,煎至底部变金黄色后,翻面继续煎。煎至两面金黄色,饼熟即可。
8. 出锅。将煎好的韭菜饼捞出,放在油纸上沥干多余的油分。
9. 切块。将刚出锅的韭菜饼切成小块,装盘即可。

这样做出来的鸡蛋韭菜饼外脆内软,香气扑鼻,口感极佳。可以作为早饭、午餐或晚餐的一道菜品。此外,根据个人口味的不同,还可以添加一些海鲜或肉类等配料,增加口感的丰富性。

鸡蛋韭菜饼是一道简单实惠的家常菜,制作过程简单易学,适合家庭成员一起动手制作。希望大家通过这个做法,可以在家中轻松享受到美味的鸡蛋韭菜饼。

吉娃娃
12-25 11:22优质作者
关注

为你推荐