凉拌秋葵家常做法

凉拌秋葵是一道简单、清爽的家常菜。下面是一种常见的做法：

材料:
- 秋葵：适量
- 蒜：2瓣，切末
- 生姜：小块，切末
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 香油：适量

步骤:
1. 秋葵洗净，去掉尾部，切成段状备用。
2. 飞水：将切好的秋葵放入沸水中焯水，煮至颜色变绿，然后迅速捞出。
3. 准备一碗冷开水，将焯水后的秋葵放入水中漂凉，再捞出沥水备用。
4. 取一个碗，加入蒜末、姜末、适量的酱油、醋、食盐和白糖，搅拌均匀。
5. 将准备好的秋葵加入碗中，再加入适量的香油，搅拌均匀。
6. 将凉拌好的秋葵放入冰箱冷藏一段时间，让味道更入味。
7. 取出后即可享用。

这是一种简单易做的凉拌秋葵做法，可以根据个人口味适量调整酱料的用量，增加或减少香辣程度。秋葵口感嫩滑，凉拌后的味道清爽可口，十分适合夏季食用。