芹菜的家常做法

|2023-12-25 10:36:55|浏览:63

芹菜是一种非常常见和健康的蔬菜,可以在许多菜系中使用。它被广泛用于炒菜、煮汤、凉拌和炖煮等烹饪方式中。下面是芹菜的几种常见家常做法。

1. 芹菜炒肉丝:首先将芹菜洗净切成段,瘦肉切成丝,备好调料(盐、鸡精、料酒、姜蒜等)。然后将锅加热,倒入适量的油,将瘦肉丝煸炒至变色,加入姜蒜炒香,再放入芹菜段翻炒均匀。最后加入调料炒匀即可。

2. 芹菜蘑菇炒鸡蛋:将芹菜洗净切成段,蘑菇切片,鸡蛋打散备用。锅中加热适量油,倒入鸡蛋液,翻炒至半熟时加入芹菜段和蘑菇片,继续翻炒至熟透。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

3. 芹菜烧豆腐:将豆腐切块备用,芹菜洗净切段,准备好葱姜蒜切碎的调味料。锅中加热适量油,放入葱姜蒜炒香,然后放入豆腐块煸炒均匀,最后加入芹菜段和适量的盐、鸡精、生抽炒匀。最后加入适量的水煮开,转小火慢炖10分钟即可。

4. 芹菜炒腊肉:将芹菜洗净切段,腊肉切片备用。锅中加热适量油,放入腊肉煎出油。然后加入芹菜段翻炒均匀,加入葱姜蒜炒香。最后加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味炒匀即可。

5. 芹菜猪骨汤:将芹菜洗净切段,猪骨洗净备用。锅中加水煮开,放入猪骨煮沸后去除浮沫,加入一些姜片焯水,将芹菜段放入煮至软烂。最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。

以上是芹菜的几种常见家常做法,这些做法简单易学,口味鲜美。此外,芹菜还可以搭配其他食材进行烹饪,如炒虾仁、炒鸡块、凉拌海带等,具有丰富的营养价值,有助于增强身体免疫力和消化功能。希望你能尝试这些芹菜做法,享受美食的同时,也让身体更健康。

老家梅子
12-25 10:36优质作者
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