干拌面的做法大全家常

以下是家常干拌面的做法大全：

1. 凉拌黄瓜拌面
材料：面条、黄瓜、蒜末、辣椒粉、香醋、酱油、盐、植物油
做法：将黄瓜切成丝，加入盐腌制片刻。煮熟面条后捞出，加入适量的植物油拌匀，防止面条粘连。将腌制过的黄瓜丝拧干水分，与面条一起拌入蒜末、辣椒粉、香醋和酱油调味即可。

2. 麻酱拌面
材料：面条、麻酱、蒜末、姜末、香菜、酱油、盐、植物油
做法：将麻酱、蒜末、姜末、酱油、盐、植物油调成酱汁备用。煮熟面条后捞出，加入适量的酱汁拌匀。最后撒上香菜末装饰即可。

3. 红油拌面
材料：面条、葱姜蒜末、红油豆瓣酱、鸡精、醋、盐、酱油、糖
做法：煮熟面条后捞出，过冷水并沥干备用。锅内放少量植物油，炒香葱姜蒜末，加入红油豆瓣酱煸炒出香味。然后加入醋、盐、酱油、糖和适量的水调成酱汁。将酱汁倒入面条上拌匀即可。

4. 老干妈酱拌面
材料：面条、老干妈辣椒酱、大蒜、酱油、香油、醋、盐、糖
做法：煮熟面条后捞出，过冷水并沥干备用。将老干妈辣椒酱、大蒜末、酱油、香油、醋、盐、糖调成酱汁。将酱汁倒入面条上拌匀即可。

5. 韩式辣拌面
材料：面条、黄瓜、胡萝卜丝、辣椒面、蒜末、酱油、醋、糖、盐、芝麻油
做法：将黄瓜切成细丝，胡萝卜用削皮刀刮成薄片后切细丝。煮熟面条后，拌入黄瓜丝和胡萝卜丝。另起锅，放入蒜末爆香，加入辣椒面煸炒出香味。然后加入酱油、醋、糖、盐、芝麻油调成酱汁。将酱汁倒入面条上拌匀即可。

希望以上家常干拌面的做法能够帮到你！