芋头粉蒸肉的家常做法

|2023-12-22 18:14:47|浏览:100

芋头粉蒸肉是一道家常菜,口感鲜嫩,味道香甜,非常受欢迎。下面将介绍一种简单的家常做法。

所需材料:
1. 瘦猪肉500克
2. 芋头250克
3. 食用油适量
4. 生姜适量
5. 葱适量
6. 料酒适量
7. 酱油适量
8. 盐适量

步骤一:准备工作
1. 瘦猪肉切成薄片,宽约2厘米左右。
2. 葱和姜切成末备用。

步骤二:处理芋头
1. 芋头先去皮,然后切成块状。
2. 将芋头放入电饭锅中,用水洗净并浸泡五分钟。随后沥干水分。

步骤三:腌制肉片
1. 在一个容器里,放入一些生姜末和葱末。
2. 将肉片放入容器中,加入一些料酒、盐和少许酱油,搅拌均匀。
3. 把搅拌好的肉片放在一旁,腌制15分钟,让肉片入味。

步骤四:蒸煮肉片和芋头
1. 在一个蒸锅或铁锅中,加入适量的水烧开。
2. 然后将腌制好的肉片和芋头块放入蒸锅中,盖上锅盖。
3. 用中火蒸煮约15分钟,直到肉片和芋头熟透。

步骤五:炒锅炒香芋头
1. 热锅加入适量的油,放入剩余的姜末和葱末煸炒。
2. 倒入蒸煮好的芋头块,用中小火翻炒一会,让芋头块均匀受热。
3. 加入适量的酱油和盐,继续翻炒约5分钟,使芋头块变得松软和香甜。

步骤六:装盘
1. 将蒸煮好的肉片和芋头块装入盘中。
2. 可根据个人口味,洒上一些葱花和姜末作为装饰。
3. 芋头粉蒸肉即可上桌。

这道芋头粉蒸肉的家常做法简单易行,只需准备少量食材和基本调味料,步骤也不复杂,适合家庭日常饭菜或招待客人。通过蒸煮的方式,肉片和芋头都能保持鲜嫩口感,而炒香的芋头则提升了整道菜的风味。想要更丰富的口感,还可以添加一些蔬菜丝一起蒸煮,营养更加均衡。无论是做饭菜的新手还是有一定厨艺的人,都可以轻松地制作出美味的芋头粉蒸肉。

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