白面包的做法和配方

|2023-12-22 18:02:00|浏览:60

白面包是一种基本的面包,它的配方和制作方法比较简单。下面是一种常见的白面包的做法和配方:

所需材料:
- 高筋面粉:500克
- 干酵母:8克
- 温水:300毫升
- 细砂糖:20克
- 盐:8克
- 植物油:20克

步骤:

1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中。

2. 慢慢地加入温水,同时搅拌面粉,直到形成一个粘稠的面团。

3. 将面团倒在工作台上,并用手揉搓面团,直到面团变得光滑和有弹性。

4. 将一个大碗涂上一层薄薄的植物油,把面团放入碗中,用保鲜膜盖住。

5. 把碗放在温暖的地方,让面团发酵约1小时,或者直到面团的体积增大约一倍。

6. 发酵结束后,用手将面团排气,然后将面团分割成所需的大小和形状。

7. 把面团放在烤箱的烤盘上,再次盖上保鲜膜,让其二次发酵约30分钟。

8. 在二次发酵结束前,预热烤箱至200摄氏度。

9. 把面包放入预热好的烤箱中,烤约20-25分钟,或直到面包的外表变成金黄色。

10. 取出面包,用烤网放凉。

现在,你就可以享用自制的白面包了!

Psyche_A
12-22 18:02优质作者
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