雪花丸子的家常做法

雪花丸子是一道传统美食。下面是一种常见的家常做法：

材料：
- 绞肉（猪肉或鸡肉）500克
- 鸡蛋1个
- 干淀粉适量
- 葱末2汤匙
- 姜末1汤匙
- 料酒1汤匙
- 酱油1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量

步骤：
1. 将绞肉放入一个大碗中。
2. 加入葱末、姜末、料酒、酱油、盐和白胡椒粉。用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 在腌制的过程中，将一个鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 将腌制好的绞肉加入打散的鸡蛋中，搅拌均匀。
5. 慢慢加入适量的干淀粉，搅拌至绞肉成为稍微稠一点的糊状物。
6. 加入清水，一边边加入一边搅拌，直至糊状物变得更加滑润。
7. 入锅蒸熟，大约需要15-20分钟。
8. 蒸熟后，取出切成小块即可。

温馨提示：
1. 在腌制的过程中，可以根据个人口味适量加入调味料。
2. 在加入干淀粉的过程中要适量，以免影响口感。
3. 蒸的时间根据花丸大小有所不同，可以用牙签等工具插入花丸来检查是否熟透。

这是一种简单的雪花丸子家常做法，你可以根据个人口味调整配料和调料的用量。希望能帮到你！