巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕是一道美味的甜品，下面是一种普通的巧克力蛋糕的制作方法：

材料:
- 200克糖
- 200克面粉
- 200克无盐黄油
- 4个鸡蛋
- 50克可可粉
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙香草精
- 150毫升牛奶
- 100克黑巧克力

步骤:

1. 预热烤箱至180摄氏度。准备一个20厘米的圆形烤模，并涂上黄油或撒上少量面粉，防止蛋糕粘在模具上。

2. 在一个大碗中，将黄油和糖搅拌均匀，直到变得柔软和蓬松。

3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。

4. 在另一个碗中，将面粉、可可粉和发酵粉混合在一起。

5. 将面粉混合物分三次加入到黄油混合物中，每次搅拌均匀后再加入下一部分，最后加入牛奶和香草精。

6. 将巧克力切碎，然后用另一个碗在热水中加热，直到巧克力完全融化。让巧克力稍微冷却一下，然后将其加入到蛋糕面糊中，搅拌均匀。

7. 将蛋糕面糊倒入预先准备好的烤模中。

8. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出后不带面糊即可。

9. 取出蛋糕，待其冷却后，可以根据个人喜好添加奶油、水果或巧克力酱进行装饰，然后即可享用。

这只是一种基本的巧克力蛋糕制作方法，你还可以根据个人口味添加其他配料或调整糖的量来调整味道。希望你做出来的巧克力蛋糕非常美味！