蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

蒜蓉粉丝蒸丝瓜是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：

材料:
- 丝瓜1 根
- 粉丝 适量
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 1 片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量

步骤:
1. 准备材料，将丝瓜洗净去皮，刮去瓤，切成4-5 厘米长的段。
2. 粉丝用热水泡软备用。
3. 大蒜和生姜剁成蓉备用。
4. 取一只碗，放入蒜蓉、生姜蓉，加入适量的盐、鸡精、料酒和葱花，拌匀成蒜蓉蘸料。
5. 在蒸锅里加入适量的水，大火烧开。
6. 将丝瓜段放入蒸锅蒸约5分钟，至丝瓜变软，关火取出。
7. 将蒜蓉蘸料均匀地涂抹在丝瓜段上。
8. 将泡软的粉丝撒在丝瓜段上。
9. 在蒸锅里重新加入适量的水，将装有丝瓜的碟子放入，大火蒸约10分钟。
10. 蒸好后取出，撒上葱花作为装饰即可。

这样一道美味的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了。可以搭配米饭一起享用，味道鲜美，营养丰富。