西红柿清汤面的做法

西红柿清汤面的做法
材料：
- 150克面条
- 1个中等大小的西红柿
- 1个小洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量姜片
- 适量青葱
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量橄榄油

步骤：
1. 准备食材：将西红柿洗净切成小块，洋葱和大蒜切碎，姜片切成薄片，青葱切成细碎备用。
2. 热锅倒入适量的橄榄油，然后加入姜片和洋葱碎炒香。
3. 加入西红柿块和大蒜碎，继续翻炒几分钟，直到西红柿变软。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮沸，然后转小火慢慢煮约10-15分钟，使汤汁变得浓稠。
5. 在煮西红柿的同时，另起一锅水煮沸，然后将面条加入煮熟，煮熟后捞出备用。
6. 待西红柿汤煮好后，用勺子将汤汁搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味加入适量的糖或鸡精增香。
7. 在准备好的碗里放入煮熟的面条，然后将煮好的西红柿汤倒在面条上，再撒上细碎的青葱即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜，如豆芽、黄瓜等。
- 加入少许鸡蛋或虾仁可以提升口感和营养价值。
- 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。