油菜炒木耳的家常做法

材料：
- 油菜：适量
- 木耳：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将木耳用温水泡发30分钟，去除硬茎，洗净后切成适当大小的片状。
2. 油菜洗净切段备用。
3. 大蒜拍碎切末，生姜切末备用。
4. 锅中放入适量食用油，烧热后将大蒜和姜末放入锅中炒香。
5. 加入泡发后的木耳翻炒均匀，同时加入适量盐和鸡精调味。
6. 炒至木耳变软后，加入油菜翻炒均匀。
7. 继续翻炒至油菜变软但仍保持绿色的状态。
8. 最后加入适量生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 炒制过程中可适量加少许水，以避免油菜过干。
- 可根据个人喜好添加适量的辣椒或其他调味料来提升口感。