菠菜豆腐汤做法

材料：
- 200克菠菜
- 300克豆腐
- 2只鸡蛋
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量葱姜蒜
- 适量香菜（装饰用）
- 适量清水

步骤：
1. 菠菜洗净后切段，豆腐切块备用。
2. 炒锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
3. 加入适量清水，煮沸后放入菠菜和豆腐，继续煮5分钟。
4. 打入鸡蛋，加入适量盐和鸡精搅拌均匀。
5. 最后撒上适量香菜叶，即可上桌享用。

温馨提示：
- 如果想要汤更加浓稠，可以用适量的淀粉勾芡。
- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。