牛肉炖红萝卜的做法

|2023-12-22 13:25:47|浏览:79

牛肉炖红萝卜是一道常见的美食,下面是一种简单的做法:

所需材料:
- 牛肉:500克
- 红萝卜:2个
- 洋葱:1个
- 大葱:1根
- 姜片:适量
- 大蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 清水:适量

步骤:
1. 牛肉洗净切块,红萝卜洗净去皮切块,洋葱切成角片,姜片切片,大葱切段,蒜切末备用。
2. 块牛肉放入清水中焯水,去除血水和杂质,然后捞起洗净备用。
3. 取一锅热水,放入焯水后的牛肉块,加入适量的料酒、姜片和大葱段,煮沸后煮2分钟撇去浮沫。
4. 捞起牛肉块,放入冷水中漂洗一下,洗净血沫,准备下一步使用。
5. 取一锅热油,放入蒜末、姜片、洋葱煸炒至香味散发。
6. 加入牛肉块翻炒均匀,然后倒入足够的清水,加入料酒、生抽、白胡椒粉和适量的盐调味。
7. 煮沸后转小火慢炖至牛肉变得非常软嫩,大约需要1个小时左右。
8. 红萝卜块加入煮沸的牛肉锅中,继续慢炖约15分钟,直至红萝卜变得柔软熟透。
9. 最后加入适量盐和白胡椒粉调味,炖煮几分钟使味道均匀。
10. 将炖好的牛肉炖红萝卜装盘,撒上葱花作为装饰即可。

这道菜肴非常美味,牛肉的鲜香与红萝卜的甜味相互融合,口感鲜嫩且营养丰富。希望你喜欢!

憔悴的心
12-22 13:25优质作者
关注

为你推荐