包菜粉丝的正宗做法

包菜粉丝是一道具有家常味道的菜肴，下面是一种正宗的做法：

材料：
- 包菜：1颗
- 干粉丝：100克
- 猪肉：200克
- 干贝：适量
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋清：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 包菜洗净切成小片，入沸水中焯水，捞出备用。
2. 干粉丝用热水泡软，过水备用。
3. 猪肉切成丝状，放入碗中加入少许料酒、酱油和鸡蛋清拌匀，腌制10分钟。
4. 锅中热油，放入蒜末和生姜炒香，再加入猪肉丝翻炒至熟透。
5. 放入腌制好的干贝翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。
6. 加入包菜翻炒均匀，然后加入适量的水煮开，加入泡软的粉丝继续煮熟。
7. 最后加入香葱段拌匀即可。

这样，一道美味的包菜粉丝就做好了，香气扑鼻，口感鲜美。可以根据个人口味再加入些许辣椒或者其他调料进行调整。享用时可以搭配米饭一起食用。