干炒核桃仁的做法

干炒核桃仁是一道美味和健康的小吃，它不仅酥脆可口，还富含多种营养物质。下面是干炒核桃仁的做法，让我们一起来学习制作这道美食吧！

材料：
1. 新鲜的核桃仁
2. 盐
3. 辣椒粉（可选）

步骤：

1. 准备新鲜的核桃仁，你可以自己去市场买或者从自己的果树上采摘，确保核桃仁的新鲜度和质量。

2. 将核桃仁放入一个干净的碗中，用清水冲洗几次，以去除表面的杂质和脏物。

3. 在一个平底锅中倒入少量的植物油，将火调至中小火。

4. 等锅热了以后，将洗净的核桃仁倒入锅中，用木铲翻炒，确保核桃仁均匀加热和油润。

5. 炒至核桃仁变得微黄，出现香味时，加入适量的盐和辣椒粉（如果你喜欢辣味的话），继续炒匀。

6. 继续炒煮2-3分钟，直到核桃仁变得金黄酥脆。

7. 关火，将炒好的核桃仁倒入一个干净的盘子中，稍微晾凉几分钟。

8. 让它完全冷却后，你可以品尝这道美味的干炒核桃仁了。

温馨提示：
1. 注意掌握火候，以免炒糊核桃仁。中小火是最合适的。

2. 在炒制过程中，不断搅拌核桃仁，让其均匀受热，以防止局部糊焦。

3. 可以根据个人口味调整加盐和辣椒粉的量，增加调料的比例可以增加更多的风味。

干炒核桃仁是一道简单易学的小吃，无论是作为下午茶的伴食，还是作为朋友聚会时的小吃，都非常受欢迎。它富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，有助于促进身体的健康。尝试一下，亲手制作这道美食，享受酥脆的口感和丰富的营养吧！