青椒炒肉丝的家常做法

青椒炒肉丝是一道非常经典的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：
- 瘦猪肉丝：200克
- 青椒：2个
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将猪肉切成丝，加入一些料酒，盐，胡椒粉，腌制15分钟。
2. 将青椒洗净，去蒂，切丝备用。
3. 热锅冷油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末炒香，然后加入青椒丝一同翻炒。
5. 加入适量的酱油，糖，盐，胡椒粉调味，继续炒匀。
6. 最后加入少许水烧开，快速翻炒片刻即可出锅。

这样一道清爽可口的青椒炒肉丝就做好了，可以搭配米饭食用。