花菜炒胡萝卜的做法

花菜炒胡萝卜的做法如下：

材料：
- 鲜花菜 200克
- 胡萝卜 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量

步骤：
1. 花菜洗净后剥下花朵，胡萝卜去皮切成薄片，大蒜切末，生姜切成细末，葱切段备用。
2. 热锅冷油，倒入适量食用油，加热至油温7成热。
3. 加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入胡萝卜片翻炒均匀，炒至胡萝卜变软，出香味。
5. 加入花菜花朵和葱段，继续翻炒均匀，炒至花菜变软且颜色变亮。
6. 加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：
- 此菜品口味清淡，如喜欢重口味可根据个人口味增减调料。
- 可根据个人喜好加入一些辣椒或者其他蔬菜一起炒制。
- 花菜和胡萝卜的炒制时间要适中，不要过度炒熟，保留一定的口感。