茄子炖豆角的家常做法

茄子炖豆角是一道家常菜，下面是一种简单的做法：

材料:
- 茄子 2个
- 豆角 200克
- 大蒜 3瓣
- 姜块 3片
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 先将茄子洗净切成长条状，将豆角切成长段备用。大蒜和姜切末备用。
2. 在锅中倒入适量的食用油，将茄子和豆角放入锅中煸炒至微黄色。
3. 加入大蒜和姜末炒香。
4. 加入生抽，料酒和适量的水，翻炒均匀。
5. 加入盐和白糖调味，盖上锅盖慢慢炖煮15-20分钟，直到茄子和豆角变软烂入味即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整调味料的用量和炖煮的时间。
- 如果希望菜肴更加入味，可在煮的过程中加入肉类或者调料。