广式芋头糕的做法

广式芋头糕是一道广东传统的甜品，口感软糯香甜，十分受欢迎。以下是广式芋头糕的简易做法：

所需材料：
- 芋头200克
- 粘米粉150克
- 红糖适量
- 椰浆适量
- 老抽适量
- 油适量

步骤：
1. 芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟至熟软。
2. 将蒸熟的芋头用勺子或者压碎器压成泥状。
3. 将芋头泥加入粘米粉中，搅拌均匀，直至没有粉团。
4. 在蒸锅中铺上油纸，将搅拌好的芋头糕糊倒入蒸锅中，用刮刀推平。
5. 开大火蒸20分钟左右，直至芋头糕熟透。
6. 在蒸的过程中，可以用椰浆和红糖调制成糖浆。
7. 熟透的芋头糕取出，切成小块，撒上红糖和少许椰浆，即可食用。

温馨提示：
1. 在蒸糕的时候，水要提前烧开。
2. 可以根据个人口味调整糖浆的甜度和浓稠度。
3. 可以根据个人喜好加入一些水果、干果等作为装饰或提升口感。