清炒香菇油菜的做法

清炒香菇油菜的做法如下：

所需材料：
- 香菇：适量
- 油菜：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 首先将香菇和油菜分别清洗净备用。香菇切片，油菜切段，生姜切丝，大蒜切末。
2. 将锅加热，倒入适量的食用油，稍微热一下。
3. 加入蒜末和姜丝，炒出香味。
4. 接着放入香菇片，翻炒均匀，让香菇变软。
5. 加入油菜段，翻炒均匀，让油菜变熟。
6. 淋入适量的生抽，继续翻炒均匀，调味。
7. 最后加入少许盐和鸡精，再炒几下即可。

温馨提示：
- 炒菜时火候要掌握好，避免过火导致材料糊炒或过生。
- 可根据个人口味调整调料的使用量。
- 建议不要添加太多的水，以免影响食材的口感和颜色。如果喜欢汁水多一些的话可以适量增加水的用量。