用纯牛奶做馒头的做法

纯牛奶馒头的做法：

材料：
- 2杯面粉
- 1/2杯纯牛奶
- 2茶匙酵母
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙盐
- 适量温水

步骤：
1. 将糖、盐和酵母放入一个碗中，加入适量温水搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。
2. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢倒入激活后的酵母水，并搅拌均匀。
3. 慢慢倒入纯牛奶，揉搓成为一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加一些温水。
4. 将面团放在台面上，盖上湿布，静置1-2小时，使其发酵至2倍大。
5. 发酵好的面团，用手用力揉搓数分钟，排气。
6. 将面团分成大小适中的小面团，搓圆。
7. 预热蒸锅，将小面团放入锅内，上屉蒸15-20分钟。
8. 蒸熟后，关火，静置5分钟后取出即可享用。

温馨提示：
- 发酵时间根据环境温度可能会有所不同，可以根据面团发酵至2倍大来判断是否完成。
- 蒸锅中放一片湿纱布可以避免面团粘锅。

祝您做好纯牛奶馒头的美味！