焖牛肉的家常做法

焖牛肉是一道经典的家常菜肴，下面是一种简单的家常做法：

材料：
- 500克牛肉，切块
- 1个洋葱，切片
- 3瓣大蒜，切碎
- 2个红辣椒，切片（可根据口味调整）
- 1个姜块，切片
- 2汤匙食用油
- 3汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙糖
- 适量清水
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将牛肉块用清水冲洗一遍，沥干备用。
2. 锅中加热食用油，放入牛肉块翻煎至表面变色后，捞出备用。
3. 锅中加热食用油，放入洋葱、大蒜、红辣椒和姜片炒香。
4. 将煎好的牛肉块放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、糖、适量盐和胡椒粉，翻煮均匀。
5. 加入适量的清水，水量要稍微多于牛肉，将火调小后盖上锅盖焖煮约1.5-2小时，直到牛肉变得非常嫩烂。
6. 调味，适量盐和胡椒粉根据个人口味调整。
7. 保持小火焖煮一会儿，使调味料充分渗透入牛肉内部即可出锅。

这样，一道美味的焖牛肉就完成了，可以搭配米饭或者面条一起享用。