孜然鱿鱼的做法

孜然鱿鱼的做法如下：

材料：
- 鱿鱼：500克
- 孜然粉：2-3茶匙
- 辣椒粉：1茶匙
- 姜蒜末：1汤匙
- 葱段：适量
- 酱油：1茶匙
- 料酒：1茶匙
- 盐：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将鱿鱼清洗干净后，切成适当大小的片或块，备用。
2. 在一个碗中，将孜然粉、辣椒粉、姜蒜末、酱油、料酒和盐混合均匀，制作成调料汁。
3. 将鱿鱼放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让鱿鱼充分吸收调料。
4. 热锅加入适量的植物油，待油热后，将腌制好的鱿鱼加入锅中翻炒。
5. 炒至鱿鱼变色，表面微微焦黄时，加入葱段继续翻炒数分钟，确保鱿鱼熟透。
6. 将炒好的孜然鱿鱼盛出，即可享用。

温馨提示：可以根据个人口味调整辣椒粉的用量，增加或减少辣度。可以搭配米饭或面食一起食用。