牛腩烧白萝卜的做法

牛腩烧白萝卜是一道传统的中式菜肴，它的做法相对简单，下面是一个常见的牛腩烧白萝卜的制作步骤：

材料：
- 牛腩：500克
- 白萝卜：500克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 水：适量

步骤：
1. 牛腩切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 白萝卜去皮，切成块状。
3. 锅中放入适量的食用油，烧热后加入姜片、蒜瓣、葱段炒香。
4. 加入牛腩块翻炒片刻，然后加入适量的料酒炒匀。
5. 加入适量的生抽、老抽继续炒匀，使牛腩均匀上色。
6. 加入适量的水，待水烧开后改为小火炖煮约1小时，直至牛腩变软烂。
7. 牛腩变软烂后加入白萝卜块，继续炖煮约15分钟，使白萝卜变软糯。
8. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒几分钟，让汤汁收浓。
9. 出锅前撒上适量的葱花作装饰即可享用。

这样，一道香气扑鼻、口感鲜嫩的牛腩烧白萝卜就做好了。