沙姜鸡煲的做法大全

沙姜鸡煲是一道以鸡肉和姜片为主要材料的传统菜肴。它以其独特的味道和口感而闻名，是许多人喜爱的家常菜。以下是一份沙姜鸡煲的做法大全：

材料：
- 500克鸡肉块
- 适量的姜片
- 适量的蒜瓣
- 适量的青椒
- 适量的红椒
- 适量的洋葱
- 适量的蘑菇
- 适量的醋
- 适量的生抽
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的淀粉水

步骤：
1. 鸡肉块洗净，沥干水分，切成适量大小的块状。
2. 将醋、生抽、料酒、盐、胡椒粉混合在一起制作成腌料，将鸡肉块放入腌料中腌制十五分钟以上。
3. 将姜片、蒜瓣、青椒、红椒、洋葱、蘑菇切成适量大小的块状备用。
4. 热锅加入适量的油，将腌制好的鸡肉块煎至两面金黄，捞出备用。
5. 将锅中余油倒掉，锅中加入适量的油，放入姜片和蒜瓣炒香。
6. 加入鸡肉块翻炒均匀，然后加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。
7. 加入适量的水，加盖煮沸，然后转小火炖煮十五分钟。
8. 加入适量的蘑菇继续炖煮五分钟。
9. 最后加入适量的淀粉水勾芡，炖煮一分钟即可出锅。
10. 将沙姜鸡煲装盘，即可享用。

这是一道简单又美味的沙姜鸡煲做法，你可以根据个人口味的喜好增减调料和蔬菜的种类。希望你能成功制作出好吃的沙姜鸡煲！