猪脚煲花生汤的做法

猪脚煲花生汤是一道营养丰富的汤品，它的做法如下：

材料：
1. 猪脚：1只
2. 花生：适量
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量

步骤：
1. 准备好猪脚，将其洗净切块，用开水焯水去除血水，然后捞起沥干备用。
2. 将花生用水浸泡一段时间，然后沥干备用。
3. 热锅冷油，放入姜片和葱段炒香。
4. 把猪脚放入锅中煸炒一会，加入料酒炒匀。
5. 加入足够的水，水量要稍微多一些，然后放入花生和适量的盐。盖上锅盖，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮的时间约为2个小时，期间要不时搅动，以防煮干。可以根据个人口味适量调整煮的时间。
7. 煮好后，用盐适量调味即可。

猪脚煲花生汤具有滋阴补血、补肾养胃的作用，适合脾胃虚寒、产后康复和体虚者食用。