生吃板栗的功效与作用

生吃板栗的功效与作用包括：

1. 提供丰富的营养物质：板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6）和矿物质（钙、镁、钾、锌、铁等）。

2. 增强免疫力：板栗中的维生素C具有增强免疫力的作用，有助于抵抗感染和疾病。

3. 改善消化系统：板栗含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和胃肠道问题。

4. 促进心血管健康：板栗中的钾和维生素B群有助于调节血压和心脏功能，预防心血管疾病。

5. 提供能量：板栗中的碳水化合物是提供能量的重要来源，能够提供稳定的能量供应。

6. 抗氧化作用：板栗中的维生素C、维生素E和一些多酚类化合物具有抗氧化作用，有助于减少细胞损伤和老化。

尽管生吃板栗可能会让板栗口感更加清甜，但生吃板栗也会让身体更容易吸收铜，所以建议适量食用，避免过量摄入。此外，生吃板栗还可能存在食源性疾病的风险，因此需要确保板栗的卫生安全。