芝麻酱的功效与作用

芝麻酱是由炒熟的芝麻磨碎后制成的酱料，具有多种营养成分和健康功效。以下是芝麻酱的主要功效与作用：

1. 提供营养：芝麻酱富含蛋白质、脂肪、纤维、维生素E、B群维生素、镁、铁、钙等营养物质，有助于满足身体各项需要。

2. 降低胆固醇：芝麻酱中含有大量的植物固醇，这些物质能够降低胆固醇水平，有助于维持血液中的健康胆固醇水平。

3. 保护心脏健康：芝麻酱中的亚油酸和亚麻酸是对心脏健康有益的健康脂肪酸，可以减少心脏病的风险。

4. 促进消化：芝麻酱中富含的纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。

5. 抗氧化作用：芝麻酱中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚化合物，能够中和自由基，延缓细胞老化。

6. 增强骨骼健康：芝麻酱中富含的钙、镁、磷等矿物质有助于骨骼的健康和强大。

7. 增强免疫力：芝麻酱中的维生素和矿物质能够加强免疫系统，提高身体的抵抗力，预防疾病。

需要注意的是，芝麻酱虽然富含营养，但也具有较高的热量和脂肪含量，适量食用更为健康。另外，对于过敏芝麻的人士，应避免食用芝麻酱。