大墨鱼怎么做好吃

|2023-12-19 20:27:58|浏览:76

大墨鱼是一种常见的海鲜食材,味道鲜美,口感丰富。要做出好吃的大墨鱼,可以尝试以下方法:

1. 清洁处理:将新鲜的大墨鱼洗净、去内脏和鳃,注意不要破坏鱼皮,然后切块备用。

2. 腌制:将大墨鱼块放入碗中,加入适量的盐、黑胡椒粉和生抽,抓匀均匀腌制15-20分钟,使味道更加入味。

3. 炒制:预热锅,加入适量的油,倒入腌制好的大墨鱼块,煎炒至外表微焦,同时内部熟透(时间不要过长以免过熟),然后捞起备用。

4. 准备配料:切好葱姜蒜,蒜切末,葱姜切丝备用。

5. 烹调:预热锅,加入油,放入蒜末和姜丝爆炒出香味,然后加入炒好的大墨鱼块,翻炒均匀。

6. 调味:加入适量的盐、糖、料酒、鸡精和少许水,翻炒均匀,使调味料充分渗透入大墨鱼块中。

7. 出锅:加入葱丝继续翻炒均匀,出锅前最后撒上少许胡椒粉提味即可。

这样做出的大墨鱼炒得外酥内嫩,充满海鲜的香味,口感鲜美且鲜嫩可口。

寂寞在唱歌
12-19 20:27优质作者
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