裸鲤鱼怎么做好吃

|2023-12-19 20:15:58|浏览:45

要让裸鲤鱼做得好吃,可以尝试以下做法:

1. 准备材料:裸鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、食用油。
2. 将裸鲤鱼去鳞、去内脏,清洗干净后切几刀,再将鱼身两面都撒少许盐,腌制片刻。
3. 热锅加入适量的食用油,将鱼放入锅中,煎至两面金黄。
4. 取另一平底锅,加入少量食用油,再加入姜片、葱段煸炒出香味。
5. 将炒香的姜片、葱段放入煎鱼的锅中,再加入适量的料酒煮开。
6. 加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉调味,倒入适量的水,盖上锅盖炖煮片刻。
7. 最后加入适量的蚝油提香,煮至鱼熟软即可。

注意事项:
- 鱼煎至两面金黄时不要翻动过多,避免鱼肉散开。
- 煮鱼时火力要适中,避免煨煮过度导致鱼肉烂掉。
- 可根据个人口味调整调味料的比例,增加或减少盐和其他调料的用量。

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12-19 20:15优质作者
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