鳐鱼怎么做好吃

鳐鱼是一种非常美味的海鲜，以下是一种简单的烹饪方法可以尝试：

材料：
- 鳐鱼片（根据需要自行确定数量）
- 姜片和蒜末
- 盐和胡椒粉（根据口味调整）
- 生抽和料酒
- 葱段和香菜（用于装饰）

步骤：
1. 将鳐鱼片用刀背拍松，可以帮助鱼肉更加嫩滑。然后在鱼肉表面划几刀，有助于入味。
2. 每一片鳐鱼上撒适量盐和胡椒粉，轻轻按摩使其均匀渗入鱼肉。
3. 在热锅里加入适量的食用油，加入姜片和蒜末爆炒出香味。
4. 将处理好的鳐鱼片放入锅中煎炸至两面金黄色。
5. 在锅中加入一定量的生抽和料酒翻炒均匀，然后加入少量的水煮煮酱汁（根据个人口味选择）。
6. 中小火煮约5-8分钟，让酱汁渗入鱼肉中。
7. 炒好的鳐鱼出锅后撒上葱段和香菜作为装饰即可食用。

希望这个简单的做法可以帮助你制作出美味的鳐鱼！