老虎鱼怎么做好吃

要让老虎鱼做得好吃，可以尝试以下几种烹饪方法：

1. 清蒸：将老虎鱼清洗干净后，加入少许盐、葱姜，蒸熟。可以根据个人口味添加些许酱油或者清鸡汤来提升鲜味。

2. 红烧：将老虎鱼切块或者整个，用油煎至两面金黄。放入葱姜蒜炒香后加入生抽、老抽、糖、盐和适量的水，炖煮约10-15分钟，让老虎鱼入味。

3. 酱烤：将老虎鱼切成片或者整条，用酱料腌制20分钟以上，然后放入预热好的烤箱烤制，180度左右，烤至鱼肉熟透即可。

4. 鱼汤：将老虎鱼和配料（如姜片、葱段、山药等）一起放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖20-30分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味。

无论采用哪种烹饪方法，关键是保持鱼肉的鲜嫩和口感，避免过度煮熟。同时，根据个人口味可以适量添加调料和配料来增加风味。