扣肉要蒸多长时间

扣肉通常需要蒸制1至1.5小时，具体时间取决于肉块的大小和你想要的口感。蒸制时应该将肉块放在蒸锅上，加入一些调料，如姜片、葱段和料酒。然后将火开到中小火蒸煮，直到肉块变得柔软烂糯。建议在蒸制过程中翻动肉块，以确保均匀熟透。完成后，可以根据个人口味加入一些酱料或调味料进行调理。