萝卜鱼头汤的做法

萝卜鱼头汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品。以下是制作萝卜鱼头汤的步骤：

材料：
- 1个鲜鱼头
- 1根萝卜，切块
- 2块姜片
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量青葱，切段
- 适量香菜，切碎

步骤：
1. 将鱼头洗净，切成两半。鱼身可以保留，如果你喜欢可以一起加入汤中。
2. 热锅中加入适量食用油，放入鱼头煎至两面金黄色。
3. 加入姜片，煎炸片刻。
4. 加入足够的水，大火煮开。
5. 将鱼头煮沸时间持续5-10分钟，去除浮沫。
6. 加入切块的萝卜，改小火慢炖煮30-40分钟，或直到萝卜变软。
7. 根据个人口味，加入适量盐调味。
8. 撒上切段的青葱和切碎的香菜，即可享用。

温馨提示：
- 在炖煮鱼头前，你可以先将鱼头用淡盐水浸泡30分钟，以去除异味。
- 萝卜的煮制时间可以根据个人口感调整，喜欢脆的可以短一些，偏软的可以长一些。

希望你能喜欢这道美味的萝卜鱼头汤！