白萝卜羊排汤的做法

白萝卜羊排汤是一道营养丰富的汤菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 羊排：适量
- 白萝卜：1个
- 姜片：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 葱花：适量

步骤：
1. 将羊排洗净，切成适量的小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出备用。
2. 白萝卜去皮，切成适量的片状。
3. 热锅加入适量的油，放入姜片炒香。
4. 将焯水过的羊排放入锅中翻炒一会儿，加入适量的料酒去腥。
5. 加入清水，煮沸后撇去浮沫。
6. 加入白萝卜片，煮开后转小火炖煮约30分钟至白萝卜变软。
7. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
8. 最后撒上适量的葱花即可。

温馨提示：
- 羊排煮的时间不宜过长，否则会变得过分柴硬。
- 白萝卜煮的时间也不宜过长，以免影响口感。
- 可根据个人喜好加入适量的胡椒粉调味。
- 建议食用时搭配米饭或面条食用，增加饱腹感。