粉蒸排骨怎么做好吃

要制作好吃的粉蒸排骨，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：500克排骨、适量的米粉、姜片、葱段、蒜瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精和胡椒粉。

2. 排骨预处理：将排骨洗净后切成小段，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出控水备用。

3. 腌制：取一个碗，加入适量的生抽、料酒、盐和糖，加入姜片和葱段，将焯水后的排骨放入碗中腌制10-15分钟。

4. 蒸煮排骨：将腌制好的排骨放入蒸碗中，撒上适量的米粉，再加入适量的蒜瓣，上蒸锅蒸煮30分钟至熟透。

5. 准备调味料：在煮好的排骨上撒上一层胡椒粉和鸡精，淋入热油，再撒上葱花即可。

6. 上桌享用：将蒸好的粉蒸排骨盛到碗中，可以加入少量的葱花和香菜装饰，即可上桌享用。

注意事项：
1. 米粉的量可以根据个人口味调整，可多加一些，使排骨更加香糯。
2. 腌制时间不要过长，否则排骨容易变得过咸。
3. 蒸制时火候要掌握好，以免过火或者不熟。
4. 调味料的使用可以根据个人喜好进行调整。