原|2023-12-19 13:12:57|浏览:92
纯玉米面可以做成很多美味的食物，以下是一种简单的做法：
材料：
- 纯玉米面200克
- 温水200毫升
- 盐适量
步骤：
1. 取一个大碗，将纯玉米面倒入碗中。
2. 慢慢加入温水，同时用筷子搅拌均匀，直到形成一个湿面团。
3. 在面团中加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将面团放置室温下静置约15-20分钟，让面团松弛休息。
5. 取出面团，在案板上撒一些干玉米面，然后将面团放在上面。
6. 用手将面团揉搓成圆形，并用手掌按压面团，让面团平坦。
7. 将平坦的面团切割成小块，大小可以根据个人喜好来调整。
8. 取一个大锅，加入足够的水，放入适量的盐，将水烧开。
9. 将小块的面团逐个放入烧开的水中，煮10-15分钟，直到面团变得膨胀而呈现出浮在水面上的状态。
10. 使用漏网捞出面团，放入凉水中漂洗，然后再用冷水冲洗一遍，以去除黏性。
11. 可以将玉米面团用于制作玉米面糊、玉米面饼或是玉米面粥。
温馨提示：
- 在加入温水时，可以适量根据面粉的情况添加或减少水量，以使面团的质地更容易搅拌均匀。
- 在煮面团时，需要用大火煮沸。等面团浮在水面上后，可以继续煮一段时间以确保面团熟透。