基围虾怎么烧好吃

基围虾是一种海鲜，烧制的方法有很多种，以下是一种简单但好吃的方法：

材料：
- 基围虾（新鲜的虾）
- 生姜丝
- 葱段
- 蒜末
- 辣椒（可选）
- 料酒
- 酱油
- 白胡椒粉
- 盐
- 白糖
- 植物油

步骤：
1. 先将基围虾洗净，去除虾线，用纸巾把水分擦干备用。
2. 预先腌制：在一个容器中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和一些新鲜的姜丝，将虾腌制10-15分钟。
3. 烧煮：在平底锅中加入适量的植物油，加热至中火。将虾放入锅中煎炸至两面变色，表面呈金黄色。
4. 加调料：将锅中剩余的植物油倒掉，加入适量的葱段、蒜末和辣椒（可选）炒香。
5. 加入适量的酱油、白糖和少许的盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，然后将虾放入锅中，翻炒均匀，
7. 用中小火煮煮3-5分钟，直到虾熟透，汤汁浓稠即可。
8. 上桌前可以撒上一些香葱和蒜末，增加香气。

这样烧制出来的基围虾外酥里嫩，味道鲜美，软嫩的虾肉和香气四溢的汤汁相互融合，非常美味。