扁豆怎样做好吃

要做好吃的扁豆，有以下几个步骤：

1. 准备材料：扁豆、调味料（盐、胡椒粉、蒜粉等）、食用油。

2. 清洗扁豆：将扁豆放入清水中浸泡15-20分钟，然后用流水冲洗干净。

3. 煮熟扁豆：将清洗好的扁豆放入锅中，倒入足够的水，煮沸后转小火继续煮15-20分钟，直到扁豆变得柔软熟烂。

4. 调味：将煮熟的扁豆沥干水分，加入适量的盐、胡椒粉和蒜粉进行调味，根据个人口味添加适量的食用油，搅拌均匀。

5. 煮炒扁豆：将调味好的扁豆放入锅中，用中火翻炒几分钟，使其均匀受热，表面微微变焦即可出锅。

6. 出锅品尝：将炒好的扁豆盛出，尝一尝口感和味道，如有需要可再按照个人口味添加适量的调味料。

以上是一种简单的做法，也可以根据个人喜好添加其他配料如洋葱、辣椒等，调味料也可根据个人口味进行调整。