白条鸡怎么做好吃

要做好吃的白条鸡，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：鸡脯肉、葱姜蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。

2. 将鸡脯肉切成长条状，用刀背稍微拍松。

3. 在一个容器中，加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉、盐、糖和鸡精，搅拌均匀成腌料。

4. 将鸡肉放入腌料中，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让鸡肉入味。

5. 在一个碗中加入适量的淀粉，将腌好的鸡肉均匀裹上一层淀粉。

6. 将锅中加热，倒入适量的食用油，待油温达到180度时，将裹好淀粉的鸡肉放入油中煎炸，直到鸡肉表面金黄酥脆。

7. 另起锅，加入少许食用油，放入葱姜蒜炒香。

8. 倒入适量的清水，加入适量的盐和鸡精，煮沸后，放入炸好的鸡肉，用小火炖煮几分钟，直到鸡肉熟透且汤汁浓稠。

9. 最后，将炖好的白条鸡装盘，撒上少许葱花即可。

这样做出来的白条鸡肉质鲜嫩多汁，口感香脆，汤汁浓郁，回味无穷，非常好吃。