巴沙鱼块怎么做好吃

巴沙鱼块是一道美味的菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：
- 巴沙鱼块
- 盐
- 黑胡椒粉
- 生姜
- 大蒜
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 淀粉
- 植物油

步骤：
1. 将巴沙鱼块洗净，切成适当大小的块状。用纸巾将鱼块上的水分擦干。
2. 将一些盐、黑胡椒粉、生姜和大蒜切成细末，然后放入鱼块中进行腌制。腌制约15分钟，使其入味。
3. 在腌制的同时，可以准备一些淀粉倒入一个容器中，用来裹上鱼块。鱼块裹上淀粉后，均匀地摇晃容器，使其均匀覆盖淀粉。
4. 在热锅中加入适量的植物油，用中小火加热至七成热，然后将裹好淀粉的鱼块放入锅中炸至金黄色。
5. 炸好的鱼块捞起沥油，锅中留少量底油，加入一些生抽、料酒和少许水烧开，再加入少许盐和鸡精调味。将鱼块放入锅中，用中小火翻煎几分钟，使其入味。
6. 最后将炒好的巴沙鱼块装盘，撒上一些葱花或香菜点缀即可。

这是一种简单的做法，你也可以根据个人口味添加或调整配料和调味品的用量。希望你做出美味的巴沙鱼块！