猴头菇怎么做好吃又简单

猴头菇是一种口感鲜嫩，营养丰富的菇类，它味道鲜美，非常适合炒菜或者煮汤。以下是一种简单又好吃的猴头菇做法：

材料：
- 猴头菇适量
- 蒜末适量
- 生姜切片适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量

步骤：
1. 把猴头菇洗净，去除泥土和杂质，切成适当大小的块或片。
2. 锅中倒入少量食用油，加入蒜末和生姜切片，煸炒出香味。
3. 加入猴头菇，翻炒几分钟，使其均匀上色。
4. 加入适量的酱油，胡椒粉和盐，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在猴头菇上。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15-20分钟，直到猴头菇变软熟透。
6. 检查口感，如果还有点硬，继续炖煮几分钟。
7. 最后大火收汁，翻炒均匀即可。

这种简单的猴头菇做法保留了猴头菇的原汁原味，口感鲜嫩美味。你也可以根据个人口味加入其他调料，如蚝油、料酒等，提升菜品的风味。