虾尾怎么做好吃又简单

虾尾是一道非常受欢迎的菜品，下面是一个简单又好吃的虾尾做法：

材料：
-大虾尾巴 500 克
-生姜 适量
-蒜 适量
-盐 适量
-生抽 适量
-料酒 适量
-油 适量

步骤：
1. 将大虾尾剪除须，然后用刀划开背部，取出泥肠。
2. 锅中加入足够的水，放入一些姜片和适量的盐，煮开后将虾尾放入，焯水煮熟，捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入切好的姜末和蒜末炒香。
4. 将虾尾放入锅中，加入适量的盐和生抽，炒匀。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀，让虾尾充分入味。
6. 炒至虾尾熟透，颜色变红，即可关火出锅。

这样烹饪出来的虾尾肉质鲜嫩，口感爽滑，配上姜蒜香气，味道更加美味。可以搭配白饭或者面食一起享用。