瘦肉菌汤的做法大全

|2023-12-19 09:23:51|浏览:82

瘦肉菌汤是一道以瘦肉菌为主要食材的汤品,口感鲜美,营养丰富。下面是一份瘦肉菌汤的做法大全:

材料:
- 瘦肉菌:250克
- 鸡肉或猪肉:适量
- 干贝:适量
- 生姜:3片
- 葱:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量

步骤:
1. 准备好所有的材料,瘦肉菌要先用清水洗净,泡发片刻,去除顶部的土壤。
2. 鸡肉或猪肉切成块状,用料酒腌制片刻。
3. 锅内加适量水,加入葱姜片煮开。
4. 将瘦肉菌放入锅中煮开,焯水几分钟,捞出备用。
5. 锅中重新加入清水,加入腌制好的鸡肉或猪肉块,煮至肉块变白。
6. 加入干贝,煮片刻。
7. 将焯水后的瘦肉菌放入锅中,加入适量盐、鸡精和白胡椒粉,调味品尽量少放或不放。
8. 煮至汤起泡后,撇去浮沫,煮片刻即可。

提示:
- 瘦肉菌在烹饪前要经过焯水处理,以去除异味和杂质。
- 瘦肉菌汤的味道可根据个人喜好添加适量的调味品。
- 若汤的口感过淡,可适量加入鸡精和盐调味。
- 干贝在煮之前可先焯水处理,使其更加鲜美。

felicity
12-19 09:23优质作者
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