冬瓜文蛤汤的做法

冬瓜文蛤汤是一道清新美味的汤品，下面是它的做法：

所需材料：
1. 冬瓜：适量
2. 新鲜文蛤：适量
3. 洋葱：半个
4. 蒜瓣：3-4个
5. 姜片：适量
6. 鲜鸡汤或清水：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 食用油：适量

步骤：
1. 冬瓜去皮，切成块状，文蛤用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量的食用油，加热后放入洋葱和蒜瓣，炒香。
3. 加入姜片继续翻炒片刻，然后将文蛤放入锅中烹煮，直到文蛤打开壳，取出文蛤备用。
4. 将锅中的鸡汤或清水烧开，加入切好的冬瓜块，煮至冬瓜变软烂。
5. 加入炒过的洋葱、蒜瓣和姜片，继续煮一会儿，使调味料充分渗入汤中。
6. 最后，加入煮好的文蛤和适量的盐和酱油，煮一分钟即可。
7. 汤煮好后，撒上一些葱花或香菜作为装饰。

冬瓜文蛤汤的做法简单而美味，适合夏季饮用，清爽解暑。